La Biblia Weber de la barbacoa

24,90

Weber es el mayor fabricante de barbacoas del mundo, con una amplia gama de barbacoas y accesorios y numerosos premios de calidad, diseño e innovación a sus espaldas, han hecho este libro dedicado exclusivamente al mundo Weber. Nos explica desde como utilizar y sacarle el máximo partido a toda la gama de barbacoas Weber de carbón, gas, eléctricas y a los ahumadores.

Contiene toda la información necesaria que los entusiastas de la barbacoa deben saber para sacarle el máximo rendimiento a su barbacoa.

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Descripción

Contiene toda la información necesaria que los entusiastas de la barbacoa deben saber para sacarle el máximo rendimiento a su barbacoa.

– Explicaciones claras, muy ilustradas, para responder a todas aquellas preguntas técnicas que surgen al usar una barbacoa: encendido, seguridad, limpieza…

– 160 Recetas de parrilladas originales y variadas: carnes (paletilla de cordero con verduras mediterráneas, pollo asado a la naranja y al estragón), pescados y mariscos (gambas tailandesas con ensalada de verano, paella de mariscos), verduras (brécoles asados con limón y queso parmesano), sin olvidar las frutas (manzanas caramelizadas, fresas asadas)…

– 130 Técnicas de preparación y de cocción de los distintos alimentos, explicadas paso a paso, tanto para aprender a cortar un chuletón de buey con hueso como a ahumar un costillar de cerdo o asar unas ostras…

– Todos los trucos para asegurar un resultado perfecto: recetas de aliños y adobos, consejos para escoger las materias primas y maneras de cocinarlas…

– Consejos y respuestas de los mejores expertos en todo lo concerniente al arte de cocinar con la barbacoa, además del uso de combustibles, metodos de encendido y seguridad.

Tapa dura: 320 páginas

Autor: Jamie Purviance

Copyright: Larousse 2014

Idioma: Español